Nuestros atributos
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Macronutrientes por 100 g.
Calorías por 100 g.
Existen distintas maneras de calcular las calorías, en Wild Foods utilizamos el método Atwater.
Multiplica cada macronutriente por su equivalente calórico: 4 kcal por g de proteína + 4 kcal por g de carbohidratos + 9 kcal por g de grasa totales.
El aporte nutricional se calcula tomando en cuenta el valor nutricional de cada ingrediente y la cantidad del mismo que se usa en la receta. Luego, se suman todos los valores y se tiene el aporte total del producto terminado.
Multiplica cada macronutriente por su equivalente calórico: 4 kcal por g de proteína + 4 kcal por g de carbohidratos + 9 kcal por g de grasa totales + 2 kcal por g de fibra soluble.
Según método teórico basado en la tabla de la Universidad de Sidney.
Calculamos el Índice glicémico (IG) = IG del ingrediente x cantidad de este (en gramos) de la porción de alimentos /100.
Aquellos alimentos con un valor >= a 70 se consideran de alto IG, mientras que porciones de alimentos con un valor <= a 55 se consideran de bajo IG.
Sustentabilidad
> Proyectos de mitigación de ingredientes riesgosos.
🍫 Chocolate
Situación actual: Nuestro proveedor actual tiene metas claras para 2025, cumplir con su objetivo Science Based Target definido en 2019 y eliminar definitivamente el trabajo infantil en su cadena de suministros. Para llegar a la meta, monitorea de cerca los impactos de sus programas con la comunidad, los agricultores, y su huella carbono.
El chocolate se hace a partir de cacao de origen costa de marfil, una de las zonas con más riesgos social y ambiental considerando la poca trazabilidad que se puede lograr y las altas presiones por ser el primer productor de cacao del mundo.
Proyecto de mitigación: Estamos buscando alternativas para poder usar cacao de origen LATAM, para poder facilitar monitoreo.
Barritas con chocolate: Wild Protein Chocolate Maní, Chocolate, Chocolate Bitter, Chocolate Coco, Chocolate Naranja, Caramelo y Mokka.
🌱 Soya
Situación actual: El 100% de nuestros crispines de soya comprados en 2022 están certificados por la fundación Proterra. Esta certificación nos asegura que 100% de nuestra compra es non-gmo y rastreable desde la semilla.
Además pide a la empresa cumplir con varios estándares en término de derechos humanos y respeto de la biodiversidad, lo cual es verificado por un tercero-> Descargar información
Barritas con soya: Wild Protein Chocolate Maní, Chocolate, Chocolate Bitter, Chocolate Coco, Chocolate Naranja, Berries, Caramelo y Mokka.
🥛 Whey Protein Concentrate
Situación actual: El Whey es un subproducto de la producción de quesos, dandole valor a algo que podría ser desecho. Todos nuestros proveedores tienen metas de reducción de huella carbono y compromisos tanto dentro del marco Science Based Target Initiative o la iniciativa Pathways to dairy net zero.
Barritas con proteína whey: Wild Protein Chocolate Maní, Chocolate, Caramelo y Berries.
📜 Certificaciones
Además del especial tratamiento que reservamos a los ingredientes más riesgosos, pedimos a todos nuestros proveedores rellenar una encuesta anual para conocer sus prácticas en término de gestión social y ambiental.
En 2022 el 16% de nuestras compras de insumos y productos se hicieron a empresas o para productos con certificación ambiental o social (SEDEX, FSC, PEFC, Proterra, ISO 14001…) y esperamos año tras año mejorar este número, empezando por nuestros ingredientes claves.
Composición y reciclabilidad del packaging
Wild Protein 5 unidades
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Wild Protein 16 unidades
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