Nuestros atributos
Macronutrientes por 100 g.
31,8
11,8
16,64
11,7
353
Calorías por 100 g.
Existen distintas maneras de calcular las calorías, en Wild Foods utilizamos el método Atwater.
Multiplica cada macronutriente por su equivalente calórico: 4 kcal por g de proteína + 4 kcal por g de carbohidratos + 9 kcal por g de grasa totales.
El aporte nutricional se calcula tomando en cuenta el valor nutricional de cada ingrediente y la cantidad del mismo que se usa en la receta. Luego, se suman todos los valores y se tiene el aporte total del producto terminado.
Multiplica cada macronutriente por su equivalente calórico: 4 kcal por g de proteína + 4 kcal por g de carbohidratos + 9 kcal por g de grasa totales + 2 kcal por g de fibra soluble.
Según método teórico basado en la tabla de la Universidad de Sidney.
Calculamos el Índice glicémico (IG) = IG del ingrediente x cantidad de este (en gramos) de la porción de alimentos /100.
Aquellos alimentos con un valor >= a 70 se consideran de alto IG, mientras que porciones de alimentos con un valor <= a 55 se consideran de bajo IG.
Sustentabilidad
> Proyectos de mitigación de ingredientes riesgosos.
🍫 Chocolate
Situación actual: Nuestro proveedor actual tiene metas claras para 2025, cumplir con su objetivo Science Based Target definido en 2019 y eliminar definitivamente el trabajo infantil en su cadena de suministros. Para llegar a la meta, monitorea de cerca los impactos de sus programas con la comunidad, los agricultores, y su huella carbono.
El chocolate se hace a partir de cacao de origen costa de marfil, una de las zonas con más riesgos social y ambiental considerando la poca trazabilidad que se puede lograr y las altas presiones por ser el primer productor de cacao del mundo.
Proyecto de mitigación: Estamos buscando alternativas para poder usar cacao de origen LATAM, para poder facilitar monitoreo.
Barritas con chocolate: Wild Protein Chocolate Maní, Chocolate, Chocolate Bitter, Chocolate Coco, Chocolate Naranja, Caramelo y Mokka.
🌱 Soya
Situación actual: El 100% de nuestros crispines de soya comprados en 2022 están certificados por la fundación Proterra. Esta certificación nos asegura que 100% de nuestra compra es non-gmo y rastreable desde la semilla.
Además pide a la empresa cumplir con varios estándares en término de derechos humanos y respeto de la biodiversidad, lo cual es verificado por un tercero-> Descargar información
Barritas con soya: Wild Protein Chocolate Maní, Chocolate, Chocolate Bitter, Chocolate Coco, Chocolate Naranja, Berries, Caramelo y Mokka.
🥛 Whey Protein Concentrate
Situación actual: El Whey es un subproducto de la producción de quesos, dandole valor a algo que podría ser desecho. Todos nuestros proveedores tienen metas de reducción de huella carbono y compromisos tanto dentro del marco Science Based Target Initiative o la iniciativa Pathways to dairy net zero.
Barritas con proteína whey: Wild Protein Chocolate Maní, Chocolate, Caramelo y Berries.
📜 Certificaciones
Además del especial tratamiento que reservamos a los ingredientes más riesgosos, pedimos a todos nuestros proveedores rellenar una encuesta anual para conocer sus prácticas en término de gestión social y ambiental.
En 2022 el 16% de nuestras compras de insumos y productos se hicieron a empresas o para productos con certificación ambiental o social (SEDEX, FSC, PEFC, Proterra, ISO 14001…) y esperamos año tras año mejorar este número, empezando por nuestros ingredientes claves.
Composición y reciclabilidad del packaging
Wild Protein 5 unidades
Wild Protein 16 unidades
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